Saumur Champigny «Les Loges»
Cabernet franc
Argilo-calcaire. Sous-sol crayeux appelé Tuffeau
40 ans et plus
Guyot simple. Suppression des contre-bourgeons
Enherbement
Si nécessaire, en fonction de la vigueur de la plante
Table de tri, éraflage total.
Remontage à l’air ou à la pompe: fréquence et intensité selon dégustation.
Macération en cuves inox avec maîtrise des températures.
Micro-oxygénation.
20 à 30 jours selon dégustation
1 an en cuve. Vieillissement en bouteilles en caves pendant 1 an minimum avant commercialisation
Viandes rouges, petits gibiers, ...
1996 : Lys d’argent concours Interloire Angers
– médaille d’or concours des vins de Saumur – prix d’excellence Vinalies 1998
1997 : médaille de bronze concours des grands vins de France à Macon – 1 étoile Guide Hachette 1999
2002 : Lys d’or concours Interloire Angers – médaille d’or concours des vins de Saumur
2006 : Lys d’or concours Interloire Angers – médaille d’or concours des vins de Saumur
2007 : Lys d’or concours Interloire Angers – médaille d’argent concours des vins de Saumur – 1 étoile Guide Hachette 2010
2008 : médaille d’argent concours des vins de Saumur
2009 : Lys d’or concours Interloire Angers – médaille d’argent concours des grands vins de France à Macon – citation Guide Hachette (*)
2010 : Lys d’or concours Interloire Angers – médaille de bronze concours des grands vins de France Macon
2011 : médaille d’argent concours Féminalise 2012
– médaille de bronze concours des vins de Saumur 2013