Saumur Rouge Affinité


Cépage :

Cabernet Franc

Sol :

Argilo-calcaire. Sous-sol crayeux appelé Tuffeau

Age des vignes :

10 à 40 ans

Type de taille :

Guyot simple. Suppression des contre-bourgeons

Entretien du sol :

Enherbement

Travail de la vigne :

Effeuillage :

Si nécessaire en fonction de la vigueur de la parcelle

Vinification :

Table de tri, éraflage total.
Remontage : fréquence et intensité selon dégustation.
Micro - oxygénation.
Macération en cuves inox avec maîtrise des températures.

Cuvaison :

14 à 18 jours selon dégustation

Elevage :

10 mois en cuves

Mise en bouteille :

Dégustation :

Accompagnement :

Charcuterie, grillades, ...

Distinctions :

2002 : médaille d‘argent concours des vins de Saumur – médaille de bronze concours des grands vins de France à Macon – 1 étoile guide Hachette 2004
2004 : médaille de bronze concours des grands vins de France à Macon
2005 : médaille d’argent concours général de Paris
– 1 étoile Guide Hachette 2007
2006 : médaille d’or concours général de Paris
– 2 étoiles guide Hachette 2008
2007 : médaille de bronze concours général à Paris
– citation guide Hachette 2009
2008 : médaille de bronze concours général Paris
2009 : médaille d’or Concours Général Paris – médaille d’argent concours des grands vins de France à Macon – médaille d’argent concours des vins de Saumur
2010 : médaille d’argent concours des Grands vins de France Macon – médaille de Bronze Concours Général Paris – citation Guide hachette 2012
2011 : médaille d’argent concours Feminalise 2012
2012 : médaille de bronze concours des vins de Saumur
2013 : médaille d’or Concours Général Paris
2014 : médaille d’or Concours Général Paris
2015 : médaille d’argent Concours Général Paris
– médaille d’argent Concours des vins de Saumur