Saumur Champigny «Les Loges»


Cépage :

Cabernet franc

Sol :

Argilo-calcaire. Sous-sol crayeux appelé Tuffeau

Age des vignes :

40 ans et plus

Type de taille :

Guyot simple. Suppression des contre-bourgeons

Entretien du sol :

Enherbement

Travail de la vigne :

Effeuillage :

Si nécessaire, en fonction de la vigueur de la plante

Vinification :

Table de tri, éraflage total.
Remontage à l’air ou à la pompe: fréquence et intensité selon dégustation.
Macération en cuves inox avec maîtrise des températures.
Micro-oxygénation.

Cuvaison :

20 à 30 jours selon dégustation

Elevage :

1 an en cuve. Vieillissement en bouteilles en caves pendant 1 an minimum avant commercialisation

Mise en bouteille :

Dégustation :

Accompagnement :

Viandes rouges, petits gibiers, ...

Distinctions :

1996 : Lys d’argent concours Interloire Angers
– médaille d’or concours des vins de Saumur – prix d’excellence Vinalies 1998
1997 : médaille de bronze concours des grands vins de France à Macon – 1 étoile Guide Hachette 1999
2002 : Lys d’or concours Interloire Angers – médaille d’or concours des vins de Saumur
2006 : Lys d’or concours Interloire Angers – médaille d’or concours des vins de Saumur
2007 : Lys d’or concours Interloire Angers – médaille d’argent concours des vins de Saumur – 1 étoile Guide Hachette 2010
2008 : médaille d’argent concours des vins de Saumur
2009 : Lys d’or concours Interloire Angers – médaille d’argent concours des grands vins de France à Macon – citation Guide Hachette (*)
2010 : Lys d’or concours Interloire Angers – médaille de bronze concours des grands vins de France Macon
2011 : médaille d’argent concours Féminalise 2012
– médaille de bronze concours des vins de Saumur 2013