Saumur Blanc Elégance


Cépage :

Chenin ou Pineau de la Loire 100%

Sol :

Argilo-calcaire. Sous-sol crayeux appelé Tuffeau

Age des vignes :

20 à 40 ans

Type de taille :

Guyot simple. Suppression des contres bourgeons

Entretien du sol :

Enherbement

Travail de la vigne :

Effeuillage :

Si nécessaire, en fonction de la vigueur de la parcelle

Vinification :

Table de tri.
Macération active des bourbes.
Débourbage statique par le froid.
Fermentation en cuves inox avec maîtrise des températures.

Cuvaison :

Elevage :

Sur lies fines pendant plusieurs mois

Mise en bouteille :

Dégustation :

Accompagnement :

Poissons en sauces, crustacés

Distinctions :

1995 : médaille d’argent concours des vins de Saumur
1996 : médaille d’argent concours général à Paris – 1 étoile dans le guide Hachette 1998
1997 : médaille d’or concours des vins de Saumur – citation guide Hachette 1999
1998 : médaille d’or concours des grands vins de France Macon
1999 : médaille d’or concours général à Paris – citation guide Hachette 2001
2000 : 1 étoile guide Hachette 2000
2004 : médaille d’or concours des vins de Saumur
2005 : Lys de bronze concours Interloire Angers
2006 : médaille d’or concours des vins de Saumur – Lys d’argent concours Interloire Angers – 1 étoile Guide Hachette 2008
2007 : médaille d’or Concours général à Paris
2008 : 1 étoile Guide Hachette 2010
2010 : médaille d’or Concours des grands vins de France Macon
2011 : Lys d’argent concours Interloire Angers
2012 : médaille de bronze concours des vins de Saumur
2015 : noté 91 au Wine Spectator (USA)